MADANIA – Surabi Bandung adalah sejenis makanan khas Indonesia yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat. Surabi terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan santan dan gula, kemudian dipanggang hingga matang. Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau kacang tanah yang telah digiling halus sebagai topping.
Surabi Bandung memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Biasanya dimakan sebagai camilan atau hidangan penutup. Makanan ini sangat populer di daerah Bandung dan sering ditemukan di berbagai warung atau kedai makanan tradisional.
Proses pembuatan surabi Bandung dimulai dengan mencampurkan tepung beras, santan, gula, dan sedikit garam menjadi adonan yang kental. Ada beberpa Surabi Bandung yang terkenal:
- Surabi Mak Euceum The Legend merupakan salah satu jenis surabi yang terkenal di Bandung. Usahanya telah berdiri sejak tahun 1976, dan hingga saat ini masih menghidangkan surabi klasik yang sederhana, yakni surabi polos dengan tambahan oncom atau kinca.Untuk menikmati surabi legendaris ini, Anda dapat mengunjungi gerainya yang terletak di Jalan Setrasari Kulon V, Bandung. Gerai ini buka setiap hari kecuali Jumat, mulai pukul 06.00, dan akan ditutup jika stok adonan surabi habis.
Harga surabi di sini terjangkau. Surabi Mak Euceum The Legend menjual satu buah surabi dengan harga mulai dari Rp 3.000 hingga Rp. 7.500.
- Surabi Imut adalah sebuah kedai yang memiliki bangunan sederhana, mirip dengan teras rumah. Kedai ini telah menjadi legenda sejak tahun 1998 dan memiliki slogan “Surabi Legenda & Pertama Di Bandung Sejak 1998”. Lokasinya berada di Jalan Gegerkalong Hilir No 55, Bandung, Jawa Barat.Surabi Imut terkenal karena memiliki beragam varian surabi. Anda dapat menikmati surabi polos dengan tambahan topping seperti cokelat atau durian. Kedai ini buka dari pukul 10.00 hingga 22.00. Harga surabi yang ditawarkan relatif terjangkau, dengan kisaran harga mulai dari Rp 5.500 hingga Rp 15.500 per porsi.
- Diantara banyaknya varian Surabi, menurut mimin gak ada lagi yang bisa ngalahin nikmatnya Surabi klasik ini, Yups! Surabi Oncom namanya. Surabi Oncom memang salah satu varian surabi yang sangat populer di Bandung. Surabi ini memiliki rasa yang unik dan khas karena menggunakan oncom sebagai salah satu bahan utamanya. Oncom sendiri adalah sejenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi biji kedelai.
Surabi oncom ini bisa kamu temukan di beberapa kawasan kota Bandung, seperti di Jl.Cihapit, Jl.Cisangkuy, Jl.AH Nasution, Jl.Setrasari Kulon. Dilansir dari Instagram kulinerbandung
Editor:
Denny Surya
